Кухня ниша это
Микротренд: Что такое «кухня-ниша»
Нажмите «Вставить», чтобы добавить статью на ваш сайт или блог. Кухня-ниша — странный дизайнерский феномен, о котором активно «пишут в интернетах», но мало кто из дизайнеров его встречал. Попробуйте для любопытства задать запрос в поисковике и удивиться результатам выдачи.Что это: гарнитур в кладовке, кухня на манер встроенного шкафа, крошечный кухонный фронт в студии? Рассказываем дизайнерам, что на самом деле подразумевают клиенты, когда просят «сделать кухню-нишу». И заодно — изучаем идеи дизайна на примере реализованных проектов по всему миру.
В каких ситуациях это чаще всего получается:
- была студия или квартира свободной планировки — часть стен возводить не стали. Кухня находится на своем месте по плану, но фактически является частью жилого пространства;
- была обычная кухня, в ходе перепланировки в ней решили обустроить комнату. Кухню передвинули в коридор (мокрую зону) и присоединили его к коридору. В таком случае недостатки кухни-ниши в дизайне интерьера — логичное продолжение достоинств: ее можно обустроить далеко не во всех квартирах. К тому же к кухне-нише придется проводить коммуникации, согласовывать перепланировку — не каждая квартира позволяет так вольготно распоряжаться пространством.
The Cross Interior Design Чем кухня-ниша отличается от кухни-гостиной?Одно — частный случай другого. Если в ходе перепланировки объединить гостиную с примыкающей кухней, то получится кухня-ниша в гостиной. Если же просто «откусить» часть просторного холла или организовать кухню на месте бывшей темной комнаты (чтобы светлую кухню с окном сделать жилым помещением) — мы уже говорим о кухне-нише. Факт: Кухни-ниши в советское время появлялись в домах экспериментальных серий. Тогда кухню-нишу связывали с комнатой через раздаточное окно, причем первая располагалась в глубине квартиры.
ПО ТЕМЕ…
Раздаточное окно: Атавизм или новая тенденция?
Olivier Olindo Architecte Где можно обустроить кухню-нишу?Скажем сразу: в городской квартире не так уж много мест, где может находиться кухня-ниша (фото). Возможное расположение кухни определяют жесткие требования и СНиПы. По сути перенести ее с законного места можно или в коридор, или в кладовую — если там найдутся необходимые 5 кв.м площади. Из-за этих ограничений кухню-нишу часто называют «кухней в чулане» — такие странные планировки не редкость в советских квартирах.
Кухню-нишу по СНиПам нельзя расположить ни в жилой части квартиры, ни вместо санузла, ни на балконе. Если у вас была идея обустроить кухню-нишу с видом на город, да еще присоединить лоджию к гостиной, попрощайтесь с этим планом. Кроме того, противопожарные требования запрещают «блокировать» кухней-нишей единственный выход из комнаты. А если в квартире один санузел, то выход из него не может находиться в зоне кухни. Даже если это кухня-ниша в бывшем коридоре.
Кухня-ниша: тонкости согласованияПринципы организации кухни-ниши не зависит от типа дома — требования ко всем одни и те же. Но сразу стоит оговориться, что в некоторых сериях СНиПы просто не позволяют обустроить кухню нигде, кроме ее законного места. В стоп-лист попадают любые квартиры в домах серии П-44 и почти все хрущевки: в них просто нет коридоров и кладовок, куда вписалась бы кухня-ниша 5 кв. м. Недопустимый вариант — кухня-ниша и газовый котел: такой проект никогда не согласуют, поскольку он не соответствует СНиП; единственный выход — замена газовой плиты на электрическую. И то при условии, что хватит выделенной мощности энергопотребления.ПО ТЕМЕ…
Газ в кухне-гостиной: Почему все такие смелые стали
John Lum Architecture, Inc. AIA Важный нюанс: Если вы собираетесь обустроить на месте кухни жилую комнату, ее площадь должна быть не меньше 9 кв.м — и то при условии, что в квартире есть другая комната большего метража. Если речь идет об однокомнатной квартире, площадь комнаты должна составлять не менее 14 кв.м. Чтобы узаконить кухню-нишу, потребуется проект с техническим заключением любой организации с допуском СРО. Выделяется ли кухня-ниша в спецификации помещений? Да, если она оказалась за пределами своего «законного» места.
Другое дело — дизайн кухни-ниши с гостиной (фото) в квартире свободной планировки. Если кухня не выходит за пределы очерченной строителями зоны, а оказалась нишей только потому, что вы выкроили ее в пространстве, — требования не нарушены, поэтому разрешения спрашивать не нужно.ПО ТЕМЕ…
Свободная планировка — «могу делать, что хочу»?
Кухня-ниша: вентиляцияНе секрет, что кухня-ниша без окна нуждается в хорошо организованной вентиляции. Согласно СНиПам, подвести к ней канал вентиляции можно только от проектной кухни — но не от вентиляционного канала в санузле.В любом случае канал, который проходит через полквартиры, придется маскировать. Зачастую его проводят под навесным потолком (не вариант для квартир с потолками высотой 2,5 м). Другой способ — сделать систему открытой: такой прием часто используют для создания минималистичных и интерьеров в стиле лофт.
Требования к освещениюИнтерьер кухни-ниши требует продуманной подсветки, ведь, несмотря на отсутствие стен, эта зона обычно находится в глубине квартиры: сюда почти не доходит естественный свет. Позаботьтесь о ярком фоновом свете (в том числе техническом, например, на базе трековой системы). Подсветку рабочей поверхности, локальный свет над обеденной зоной также никто не отменял — требования те же самые, что и для обычной кухни.
Требования к уровню шумаКухня-ниша, совмещенная с гостиной, может быть тихой. Эта проблема легко решается с помощью современной бытовой техники — стиральной машины и посудомойки с функцией «ночной режим». К сожалению, от вытяжки, как ее ни включай, все равно будет слышен гул. Если нужно дополнительно «приглушить» и зонировать кухню-нишу, поможет стеклянная перегородка. Или непрозрачная раздвижная дверь — особенно если вы имеете привычку оставлять в раковине грязную посуду.
Проблема: Кухня-ниша 5 кв.м.Дизайн-идеи долго искать не нужно — располагаем гарнитур в линию; такой вариант подходит для большинства квартир и занимает немного места. Если коридор, в который вы переносите кухню-нишу, отделен от комнаты ненесущей перегородкой, последнюю допустимо снести — и получить просторную кухню-гостиную без нарушения СНиПов.
На фото: Кухня-ниша, дизайн с дверью-гармошкойРазграничить ли зоны визуально — решать вам: иногда кухню-нишу акцентируют за счет ярких фасадов и контрастной отделки, либо «растворяют» в пространстве (подбирают не-кухонную мебель, как в проекте с нишей на фото).
Кажется, что Г-образная конфигурация (как на фото) учитывает требования кухонного треугольника: мойка с рабочей зоной, плита и холодильник расположены на небольшом расстоянии друг от друга. Но если кухня-ниша 5 кв.м, дизайн должен учитывать планировку гарнитура — достаточно расположить раковину в неудобном месте, и на столешницу будет некуда поставить, например, разделочную доску. Хотя формально все требования треугольника соблюдены.ПО ТЕМЕ…
Дизайн-дебаты: Надо ли планировать кухню по рабочему треугольнику
На фото: Параллельная расстановка гарнитура — кухонный фронт по одной стене и островной рабочий стол в качестве дополнения. Границы кухни в пространстве студии обозначены покрытием из плитки
Кухня-ниша. Все особенности.
Многие задают нам вопрос: кухня-ниша - что это такое?
Кухня-ниша - это небольшое пространство в квартире, отведенное под расположение кухонного гарнитура, включающего плиту и раковину. Чаще всего такой кухонный уголок получается при переносе кухни. Отметим, что сам перенос кухни и предъявляемые к нему требования мы рассмотрели в отдельной статье. Однако приведём здесь ряд требований, которым должна отвечать кухня-ниша.
Во-первых, переносить или размещать кухню-нишу можно только на территории нежилых помещений или бывшей кухни. Сюда, к примеру, относится кладовая, коридор и так далее... Захватывать под кухню жилые комнаты и мокрые точки (туалет, санузел, ванная и т.д.) запрещено. С точки зрения БТИ расположение кухни определяется местом установки кухонной плиты и раковины. Именно они должны оказаться на нежилой площади. А все остальное кухонное оборудование (холодильник, посудомоечная машина и т.д.) можно размещать и на территории жилой комнаты, так как они никак не отмечаются на планах БТИ. Во-вторых, площадь кухни-ниши должна быть не менее 5 кв.м. без затрагивания площади жилой комнаты или мокрой точки. Иными словами, кухню-нишу следует устраивать так, чтобы под неё на площади нежилого помещения можно было выделить 5 кв.м., не затрагивая при этом площадь жилых помещений. В-третьих, запрещено устраивать кухню-нишу таким способом, чтобы в неё получался выход из помещения, оборудованного унитазом (санузла, туалета и т.д.). Ниже приведём для наглядности фото кухни-ниши:
К преимуществам устройства кухни-ниши можно отнести:
- Если кухню перенести на нежилое помещение, то освобождается целая комната и увеличивается пространство.
- Если кухня-ниша устраивается на площади, объединяемой с жилой комнатой, то получается большой зал- гостиная. Иными словами, просторная кухня-гостиная.
К недостаткам устройства кухни-ниши можно отнести:
- Кухня-ниша все-таки получается не полноценной кухней, что может приносить дискомфорт готовящему блюдо человеку.
- От кухни-ниши необходимо вести инженерные коммуникации. И, если с холодной и горячей водой особенно трудностей не возникает, то с канализацией дело обстоит иначе. Канализация должна иметь уклон в 2%. Провести её к канализационному стояку от кухни-ниши из-за этого не всегда возможно, а потому приходится устанавливать насос.
- Часто не удается перенести кухню в коридор таким образом, чтобы выход из санузла был далеко от неё. А выход из санузла влечет за собой, если не появление неприятных запахов, то, по крайней мере, возникновение эстетического дискомфорта.
В завершение статьи приведём несколько примеров узаконенной перепланировки с устройством кухни-ниши.
План квартиры до перепланировки.
План квартиры с демонтируемыми и возводимыми конструкциями
План квартиры после перепланировки
На данных рисунках приведены планы квартиры из проекта перепланировки. Согласование перепланировки подтверждается наличием соответствующего штампа Жилищной инспекции на плане квартиры после перепланировки. В данной перепланировке была устроена кухня-ниша на площади коридора.
План квартиры до перепланировки
План демонтируемых и возводимых конструкций
План квартиры после перепланировки
Выше приведен ещё один согласованный пример устройства кухни-ниши на площади коридора.
С этой статьёй читают
Что такое кухня-ниша? Как ее правильно организовать.
Что такое кухня-ниша? В чем ее преимущества и недостатки? Где ее можно обустроить и какие нюансы нужно учесть?
Что это такое?
Под определение кухня-ниша попадает пространство без глухих перегородок, отделяющих его от других комнат. Она может размещаться в кладовой, коридоре или гостиной. При этом кухня, расположенная в студии, тоже относится к категории ниш.
По строительным нормативам для кухонной зоны должна выделяться площадь не менее 5 м2. Технически меньше можно. Но согласовать изменения плана со всеми инстанциями будет невероятно сложно на уровне практически невозможно.
Преимущества
Просто представьте себе ситуацию: купил однушку, когда был холостяком, потом женился, появился ребенок. Ему нужна своя комната. Что делать? Сделать из однушки двушку. Чуток перенести стену и получить гостиную и спальню. Две комнаты со спальными местами.
А кухню? Она и в кладовой поместится. Там всего-то и нужно: плита-домино и небольшая раковина с разделочной доской. А если такой вариант по каким-то причинам не удастся реализовать, то поставить мини-кухню в одну из комнат, и все будет, как надо.
Второе преимущество оценят хозяйки. Гора немытой посуды после семейного обеда, и тут к вам в гости на минутку забегает соседка. И вы знаете, что она заядлая сплетница. Что делать? Просто сдвинуть дверь-гармошку и спрятать кухню в нише подальше от любопытных глаз.
Даже без переноса гарнитура из зоны, обозначенной архитектором для кухни, можно существенно увеличить жилое пространство за счет сноса стены. Многие сталкивались с ситуацией, когда обеденный стол никак не хотел помещаться на кухне. Всего каких-то 30-50 см, и он бы занял свое место. А перегородка мешает. Перепланировка помогает это исправить. Если, конечно, стена не капитальная.
Недостатки
- При переносе кухонной зоны в глубь квартиры рабочая поверхность оказывается отрезанной от естественного освещения. В этом случае приходится тратиться на дополнительное освещение. Кроме того, согласно гигиеническим требованиям в царство кулинарии должны попадать солнечные лучи.
- Как бы ни хотелось сделать из кухни спальню, жилое помещение в этой зоне запрещено размещать. Максимум – кабинет, библиотеку или гардеробную. За исключением последнего этажа. Мало ли что может случиться с коммуникациями наверху. Строгие нормативы охраняют здоровье и безопасность спящих граждан в борьбе с потенциальной угрозой затопления или взрыва газовой плиты.
- Если все же очень хочется объединить нежилое помещение с жилым, то важно знать, что в этом случае придется пожертвовать газовой плитой и заменить ее электрической. Это возможно только в том случае, если инженерные сети дома это позволяют и способны выдержать подобную нагрузку.
- Вентиляция. Тянуть через полквартиры вентканал не всегда возможно, если потолки меньше 2,5 м. А без надлежащей вытяжки сырость от выкипающей жидкости будет осаждаться на окнах и стенах.
- Любая перепланировка требует согласования и утверждения с собственником дома, а также оформления в БТИ. В процессе придется побегать с бумагами или заплатить круглую сумму конторе, сотрудники которой будут бегать по инстанциям вместо вас.
Где можно обустроить кухню-нишу?
Поскольку к кухням довольно много требований. Технически перенести их можно только в зоны, расположенные над нежилыми помещениями нижних этажей. В квартире немного таких мест:
- коридор;
- кухня;
- кладовая.
При этом для владельцев квартир на первом этаже делается исключение, т.к. под ними нежилое техническое помещение – подвал.
Согласно строительным требованиям, кухня должна быть не менее 5 кв м и получать доступ к естественному освещению. Это значит, что возле нее должно быть окно, из которого дневной свет попадает в зону приготовления пищи. Это необходимо для санации и борьбы с плесенью, грибком и болезнетворными бактериями.
Если вы хотите разместить варочную панель и мойку в коридоре, то нужно позаботиться о том, чтобы свет из бывшей кухни или из жилой комнаты проникал к рабочей поверхности. Т.е. перегородки должны быть прозрачными или же частично или полностью отсутствовать.
Кроме того, вход в жилые помещения должен обеспечивать беспрепятственную эвакуацию жильцов в экстренных ситуациях. Т.е. кухня-ниша не должна стоять на проходе, заграждая путь к отступлению.
Газовая плита может эксплуатироваться лишь в закрытых помещениях, в которых есть двери. Это нужно для того, чтобы обеспечить безопасность жильцов. При переносе плиты нужно заглушить газовую трубу и приобрести электрическую варочную поверхность.
Подвод коммуникаций – вопрос принципиальный. Нельзя пробивать стены в местах примыкания плит, ослаблять несущие опоры, колонны, изменять конфигурацию вентканалов. Даже штроба под трубу может рассматриваться, как нарушение целостности капитальной стены.
Идеальный вариант – оставить ее в пределах родной зоны. Так вы избежите еще одной проблемы в виде переноса канализации. Дело в том, что канализационные трубы нужно укладывать под строгим углом в 1-2 градуса на каждый погонный метр. Это значит, что вам придется поднимать уровень пола, если кухонная ниша располагается в коридоре напротив санузла или в гостиной.
В старых домах с ветхими перекрытиями такой финт может не пройти, т.к. стяжка тяжелая и создает нагрузку на пол. Однако при разумном подходе строители решают эту проблему за счет правильно подобранных материалов.
Внимание! Под понятие перепланировки попадает даже обычное отсутствие двери в проеме или же появление дверного полчотна там, где оно не было изначально предусмотрено. Любое изменение в расположении газового оборудования также требует согласования.
Если сделать ремонт нужно срочно, и вы не планируете передавать жилье в наследство, продавать его или дарить, то ни в коем случае не трогайте систему вентиляции. Соседи могут пожаловаться на вас, и доказывать потом, что вы не ведали, что творили, будет бесполезно. Лучше задекорируйте короб и превратите его в эффектный элемент интерьера.
Все элементы, указанные на первоначальном плане должны находиться в 100% соответствии с зарегистрированной документацией. При желании что-либо изменить, нужно сначала согласовать это с собственником дома и госслужбами, и лишь потом кардинально менять облик квартиры. Иначе придется восстанавливать за свой счет снесенные перегородки и платить штрафы. В крайнем случае, суд может продать квартиру на аукционе. К сожалению, такие случаи не редки.
Сейчас много контор, которые помогают сделать перепланировку «под ключ» за внятное вознаграждение. Вы получите на руки все разрешения, сделаете ремонт, а после пройдете процедуру проверки и регистрации перепланировки.
Видео: Перепланировка кухни с нишей на примере
Ноя 20, 2017Werri
Кухня-ниша в разных частях дома и квартиры: интересные приемы и хитрости эргономичного интерьера
Кухня обычно расположена в центре дома или рядом со столовой и гостиной. Тем не менее, есть возможность устроить зону приготовления пиши в той части квартиры, которая на первый взгляд не может быть использована для этого, благодаря углублению в стене. Является ли кухня-ниша хорошей и практичной идеей?
Ниша под кухню
Кухня — это отдельная комната, которая должна соответствовать определенным требованиям законодательства. Это также относится к кухонным нишам в гостиной и других частях дома. Согласно правилам, мини-кухня должны быть оборудованы кухонной плитой, раковиной, иметь пространственную планировку, которая позволяет устанавливать холодильник и прочие полезные устройства на рабочем месте. Современная кухонная ниша способна включить все необходимое оборудование, например, приборы, которые позволяют готовить, жарить или выпекать, а, следовательно, электрические, газовые и угольные печи на выбор.
Кухня-ниша: дизайн в гостиной
Кухонная ниша в гостиной должна быть достаточно вентилируемой. Это связано с требованиями безопасности, являясь важным фактором, определяющим комфорт жителей квартиры. Правильная циркуляция воздуха должна уменьшать проникновение неприятных запахов, например, в результате жарки в кухонной выемки, которая расположена в гостиной. Имея кухню-нишу стоит установить дополнительный вытяжной шкаф, например, капюшон, который станет способствовать улучшенной вентиляции. 
Интерьер кухни-ниши: разумное зонирование
Ниша создает естественную границу между кухней и комнатой, в которой она находится. Тем не менее, стоит отделить эти зоны как по практическим, так и по эстетическим соображениям. Какие элементы полезны в данном случае?
Освещение
Кухня — это место, где делается много домашних манипуляций. Рабочие зоны кухни по соображениям безопасности и для большего комфорта жителей должны быть хорошо освещены. Отличным решением является установка кухонного освещения под шкафом, которое будет работать независимо от потолка. Оно не требует дополнительного места, а в случае светодиодного источника питания также является энергосберегающим. Освещение под шкафом представляет собой интересный декоративный элемент, а также позволяет осветить столешницу или плиту.
Отделочные материалы
Кухонная ниша гораздо более подвержена воздействию влаги, чем гостиная. Поэтому используемые в ней отделочные материалы должны быть адаптированы к условиям, преобладающим в этой части комнаты. Решаясь, например, на деревянный пол в гостиной, стоит рассмотреть облицовку в кухонной нише плиткой. Если вы хотите использовать древесину также на кухне, то должны выбрать ту, которая будет дополнительно обработана для лучшей прочности и износостойкости.
Кухня с нишей в стене: оригинальное оформление
Интересная идея компоновки, которую можно использовать в углублении, — это нарисовать одну из стен краской в темный цвет. Данное решение является чрезвычайно практичным элементом, который будет работать в небольших пространствах и в то же время станет их украшением. Черная доска, на которой вы можете писать, отлично заменяет липкие заметки на холодильнике, которым не хватает места в небольших кухонных нишах.
Кухни с нишей в панельном доме
Мини-кухни чаще всего встречаются в квартирах-студиях. Они расположены рядом с входной дверью. Кухонная ниша должна обеспечивать сборку всей необходимой бытовой техники, а также хранение утвари, соответствуя по дизайну примыкающим комнатам. Маленькая кухня в углублении — отличный вариант для небольших площадей. Кухонная ниша будет одновременно и эстетической, и функциональной. Стоит обратить внимание на остальную часть квартиры, обеспечивая целостность современного интерьера.
Размещение в маленькой нише холодильника — самый сложный элемент. Простой способ сэкономить место — это выбрать модель высокого и узкого холодильника. Такая модель будет идеальной не только для одинокого человека, но и для всей семьи.
Еще один способ организовать кухонную нишу — это разместить мебель только в одной линии. Кухонный шкаф может скрывать холодильник.
Одной потолочной лампы недостаточно, поэтому вам нужно будет обеспечить дополнительное освещение.
Еще один способ обустроить небольшую кухню — это спланировать ее на двух стенах, что является более эргономичным решением. Такой вариант оформления обеспечивает лучшее управление всем пространством.
Кухня-ниша должна быть отделена от жилой комнаты дополнительным предметом мебели. Это может быть декоративный книжный шкаф.
Маленькая кухня-ниша под лестницей
Кухня в углублении является практичным решением для небольших домов, где полезная площадь значительно ограничена. Стоит отметить, что в каждой нише невозможно устроить небольшую кухню. Если вы желаете устроить кухню под лестницей, то должны иметь соответствующие размеры. Идеальная ситуация, когда в самой высокой точке она позволяет вам двигаться в стоячем положении. Если потолок лестничной клетки намного ниже, организация кухни в этом месте может оказаться непрактичной. В случае расположения кухни под лестничной клеткой у нас есть несколько вариантов на выбор:
- Первый — это организация всей кухни под лестницей. Данное решение требует много творчества, но с правильным размером ниши возможно размещение практичной комнаты.
- Второй — использовать лестницу как одну из стен кухни. Этот тип решения особенно рекомендуется в квартирах, где, кроме лестницы, владелец дома имеет в своем распоряжении большую площадь, прилегающую к лестнице.
Итак, когда было принято решение организовать кухню под лестницей, пришло время ее обустроить. Первая проблема — мебель. Из-за специфического размера и формы поверхности лучшим решением является заказ мебели по индивидуальным параметрам. Благодаря этому владелец кухни будет иметь непосредственное влияние не только на цвет или материал, из которого будет изготовлен настенный блок, но также на форму отдельных элементов. 
Совет! В случае кухни под лестницей важно также иметь надлежащее освещение. Организация кухни в этом месте обычно равнозначна отсутствию доступа к дневному свету. В зависимости от дизайна кухни хорошим решением может быть основная лампа и точечные светильники.
В небольших квартирах ниши в гостиной часто служат местом для кухни. Этот способ размещения кухни является следствием малого размера студии. Кухонная ниша в гостиной не должна быть ее недостатком, а правильно спроектированная имеет шанс стать достойным украшением дома! Итак, как устроить кухню-нишу в комнате, чтобы она отвечала необходимым требованиям и была функциональной и эстетичной? Ознакомьтесь с фото-галереей, которая в этом обязательно поможет.
